格特慕健康饮食网

女人秋天调养吃什么食品最养颜

格特慕 — Wed, 08 Feb 2012 10:29:08 +0000

　　补阴的食品可以补养人体的阴液和津液，滋养和濡润全身的脏腑器官，而阴虚的脏腑有肺、胃、肝和肾。中医来讲，阴虚主症为五：心烦热或下午潮热、冒虚汗、颧红、瘦弱、舌红少苔。对女人来说，阴虚，皮肤就轻而易举发生细纹。只要补阴就能祛皱，吃对事物根本不需买什么除皱的面霜。阴虚也有轻重的不同，有些人会手心脚心发烧，或者有燥热、眼睛(眼睛食物)干涩、眩晕、耳鸣等症状，这些都要起始留意补阴。
　　阴虚影响到的脏腑有肺、胃、肝和肾。肺阴虚的重要体现是干咳、少痰、口干咽燥;胃阴虚的重要体现是咽干口渴、大便干燥;肝阴虚的症状包罗眩晕、头疼、两眼干涩昏花;肾阴虚的重要体现则是腰膝酸痛、手足心热、心烦失眠、头昏耳鸣以及潮热冒虚汗。有人年青的时间脸上老是油(油食物)光满面，过了25岁却成为干性皮肤。第一个缘故是怒气太旺，第二个缘故就是阴虚。皱纹也就这么发生了。
　　补阴的食品可以补养人体的阴液和津液，滋养和濡润全身的脏腑器官。银耳百合雪梨汤和甘蔗，这两味补阴效能良好，熟梨更是能营养五脏六腑。此外一味大伙都了解的好东西就是豆乳。牛奶和豆乳同为补阴食物，但建议首选豆乳而非牛奶，由于植物性的通常都要比动物性的令人安心一些。补阴的食品除了梨、甘蔗、黑芝麻、豆乳、银耳、百合之外，荤食能够搭配鸭肉，由于它不只滋阴清热，另有利尿的功效。
　　燕窝(燕窝食物)蜜枣汤：燕窝 25克、蜜枣15克、红糖适量，将燕窝用净水泡解雇去杂质，然后与蜜枣(去核)同放入锅内，加水适量，煮至蜜枣烂熟，再入红糖调味食用。此方有养颜和祛皱纹之功能，使肤色光泽润泽。金莺羹：雪耳(银耳)25克、红枣15克、陈皮6克，鸡蛋1个、冰糖适量。先将红枣去核与雪耳同煮30分钟，然后放陈皮再煮10分钟，加冰糖打入鸡蛋拌匀即可食用。此方有养颜美肤、祛皱纹、消色斑之功能，常服可使皮肤白嫩、细腻、富有弹性。
　　果红汤：山楂15克、金银花5克、赤烛柬200克、冰糖100克。先将山楂、金银花同入锅内，加水适量，煮20分钟后滤去渣质，入赤小豆同煮至烂熟，放少量冰糖调味食用。此汤味道酸甜，是开胃、健脾、清热、养颜、美容(美容食物)之常饮佳品。杏花露：杏仁12克、桂花6克、冰糖适量，取杏仁捣碎入锅内，煮15分钟后入桂花再煮10分钟，滤去渣质入冰糖调味，即可食用。此汤清香扑鼻、鲜味适口，有乌发养颜、护肤祛斑之功能，适于女士(女士食物)四个季节常饮。
　　苹果(苹果食物)雪梨羹：苹果2个、雪梨2个、莲米120克、陈皮9克、砂糖适量。将苹果、雪梨去核留皮，莲米与陈皮一同放入锅内，加适量净水煮30分钟，再放苹果、雪梨同煮50分钟后，入砂糖调味即可食用。此汤有美容、护肤、抗衰老(抗衰老食物)之功能。木瓜牛奶汤：新颖成熟的木瓜、鲜牛奶各适量。将木瓜切细加水适量与砂糖一同煮至木瓜烂熟，再将鲜牛奶兑入煮沸即可服用。此方有美容护肤、乌发之功能，常饮可使皮肤光洁、柔软、细腻、皱纹降低、面色红润。
　　三味美颜汁：将藕、胡萝卜、苹果切成小块，一同放入果汁机内绞成汁，再用少许蜂蜜(蜂蜜食物)调味喝。藕含有很多的磷、钾及多种维他命(维他命食物)，胡萝卜、苹果所含的果酸、胡萝卜素可使皮肤得以滋补，使之光泽、细腻、柔软。柠檬蜂蜜汁：先在细长的瓶子里注入蜂蜜适量，然后将柠檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷开水兑服(冬季可用温开水)，此方可使皮肤变得娇嫩、润滑，还可防治斑点、黑斑。

喝啤酒十不宜

格特慕 — Wed, 08 Feb 2012 10:29:04 +0000

　　啤酒中含有多种维他命、烟酸、泛酸和叶酸，滋补丰硕，俗称“液面子包”，具有益气活血、解热镇痛、亢奋神经、利尿、美容等功能。但有以下10种不宜状况，需要多加留意：
　　1、不宜同吃熏烤食物喝啤酒后血液中的铅含量增长，铅可与熏烤食物中的有害物质联合为致癌物质。
　　2、不宜同食海鲜资料展示，食海鲜时喝很多啤酒会引起痛风症，易产生尿路结石。缘故是海鲜中富含嘌呤、苷酸两种成份，啤酒中富含的维他命B1恰是这两种成份分化代谢的主要催化剂，会使血中的尿酸含量增长。一旦尿酸不能实时排出体外时，就会以钠盐情势沉积起来，使人呈现痛风或形成结石。
　　3、不宜和白酒混喝各类酒的酿造要领不一样，原材料也不同样，各类酒的成份不能互相溶解。若啤酒和白酒混喝，就会加快白酒中的酒精在全身的渗入，对肝、胃、肠、肾等器官产生强烈的刺激和伤害，也影响体内消化酶的发生，使胃酸分泌降低，加快酒精中毒。也可引起胃痉挛、急性胃肠炎等，对脑血管也有害处。
　　4、患有胃炎的人不宜饮啤酒很多喝啤酒能够引起慢性胃炎，已患有慢性胃炎者再饮啤酒可使胃病加重，还可引起胃出血。正凡人的胃黏膜可分泌一种叫前列腺素E的物质，这种物质有调节胃酸的用处，维护胃黏膜不因胃酸而受侵害。啤酒进入胃后，可使胃壁降低分泌前列腺素E。啤酒对胃黏膜有刺激，造成胃黏膜的侵害，胃黏膜充血和水肿，呈现食欲减退、上腹胀满。
　　5、肝病患者不宜喝啤酒其根基事理同不能喝其它酒同样，重要因啤酒里含有酒精，酒精经胃肠吸取到体内后，需经肝脏等组织器官的代谢将其分化。有肝能不正常，解毒能力弱，不能实时发挥解毒用处，易产生酒精中毒。酒精也可直接毁坏肝细胞，使肝病症状加重。
　　6、服药者不宜喝啤酒因啤酒可与药物产生化学反响而发生副作用，既增长酸度也影响药物的分化和吸取，影响药物疗效。异常是匹敌生素、降压药、镇定剂、抗凝剂等，影响更显眼。
　　7、痛风患者不宜喝啤酒尿酸是人体内嘌呤类化合物分化代谢的末了产品，尿酸增多可引起高尿酸血症，产生痛风性关节炎、尿酸性肾结石、肾功效减退等。啤酒内含很多的嘌呤、核酸，痛风患者喝啤酒后，可使血中尿酸增多，引起痛风。
　　8、糖尿病患者不宜喝啤酒啤酒中的酒精会发生必定的热量，影响患者正常饮食节制。一次饮啤酒过量可使人体内血糖含量增高。
　　9、不宜喝过时的啤酒啤酒的重要成份是麦芽糖，持久贮存会变质，啤酒中的二氧化碳也会消逝，喝过时啤酒可引起腹泻或中毒。通常来说，普通啤酒可储存两个月，上等的可储存4个月，散装的只能储存10多天。
　　10、不宜常常喝啤酒有关研究看到，常常喝啤酒者易发胖，缘故是清新的苦味可刺激消化液分泌，帮忙消化，增进食欲，使胃口大开，进食多，增长了热量。啤酒中的糖被吸取后，在人体各组织器官中氧化，供给机体性命活动所需的能量。余留的糖类可转成为脂肪和某些氨基酸。啤酒自己也含丰硕的氨基酸。氨基酸是构成各类蛋白质分子的根基单位，蛋白质和氨基酸是性命的主要物质根本。氨基酸在体内可生成糖，再转成为脂肪。脂肪大部分贮存于皮下及肠系膜、大网膜、肾脏四周，另有肋间等部位。假若脂肪过多，腹部会隆起，形成“将军肚”。心脏中的脂肪过多，会造成心脏功效削弱，心脏扩大，形成“啤酒心”，造成心肌侵害，若不能实时修复，可加快心脏衰老和功效衰竭，并呈现供血不好和心动过速等。

准母亲能够只要滋补不要体重

格特慕 — Wed, 08 Feb 2012 10:28:59 +0000

　　尽管女士有身边，应该恰当增长滋补，但大量孕妈咪在孕期饮食上很轻而易举就陷入了“一人吃，两人补”的误区，如此往往造成孕期体重增长过多。实际上胎儿天天只需要300卡路里热量，所以孕妈咪天天除了维持自身体重，只需要分外摄取300卡路里的热量给腹中的宝宝就能够了。由于妊妇体重过重会增长很多风险的并发症，如慢性高血压、怀胎糖尿病等，同时会造成胎儿过大和天然临盆的坚苦，剖腹产的比率会相对增高。
　　抱负有身体重是几多?
　　在孕期体重增长几多是最抱负的，这第一需要确认有身之前的体型。体重指数(BMI)是当前国际最常用来度量尺度体型的指数，它使用身高和体重之间的比例去权衡一私人是否过瘦或过胖。体重指数 = 体重(kg)

你或许天天吃的危险食品

格特慕 — Wed, 08 Feb 2012 10:28:54 +0000

　　咱们吃的鱼没有被污染吧？
　　好信息：任何人都不能摒弃吃鱼的计划。鱼是动物蛋白质最佳的来历，同时脂肪含量较少。
　　坏信息：大量海鱼确实受到不一样水平的汞污染。它不只影响人的神经体系，还会诱发癌症。假若妊妇摄入过多被汞污染的鱼，新生儿的智力会受损。
　　底线：假若你不属于妊妇或少儿，一周吃两次绝对没问题。但不要只吃同一种鱼，品种越多，摄入的滋补越丰硕，又不至于积聚太多的某种有害物质。
　　鸡蛋会不会升高胆固醇？
　　好信息：很多证据表白，鸡蛋不只无害，另有良好的保健效能。蛋白中含有一种主要的氨基酸——胆碱，能有用预防回想力降落。鸡蛋中的叶黄素、玉米黄质和类胡萝卜素都能维护眼睛的健康。
　　坏信息：一个蛋黄中的胆固醇含量就靠近美国心脏协会举荐的300毫克的每天摄入量。
　　底线：假若你没有高血脂或者糖尿病，一天一个鸡蛋即可。不过每2—3个月要查一下胆固醇能力。
　　红酒会让人致癌吗？
　　好信息：红酒有抗氧化、抗衰老的功效。
　　坏信息：酒精和多种癌症有关系。研究看到，2%的乳腺癌是由饮酒引起的。
　　底线：大半人能够天天喝一杯红酒，而用不着担忧什么。
　　煮不熟会中毒的危险食品
　　新颖黄花菜
　　所含秋水仙碱进入人体后经氧化会发生有毒物质，食后会引起雷同急性肠胃炎症状，极易误诊。而干黄花菜在加工时经净水充实浸泡，已将大部分秋水仙碱溶出，因此通常不会中毒。
　　四个季节豆和菜豆
　　它们的有毒成份主如果皂疳和胰蛋白酶抑止物。烹饪时，应先将其煮熟，然后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可解毒性。
　　蚕豆
　　体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶吃了蚕豆后会得溶血性黄疸，又称蚕豆病。这种病多有遗传性，所以，有家族病史的人应到医院查验，并避免吃蚕豆。
　　人与人不一样，即使他们吃的东西没任何差别，结果却很有可能背道而驰。对健康问题而言，实际上一了百了的要领不存在。
　　美国专家致力于研究人之间的不一样性。他说：“你我的晚餐或许同样，但它们对我或许增长患心脏病的危险性，而对你或许乃至预防心脏病。”
　　什么样的食品更适合你呢？科学家以为，食品以及最根基的性命构成单位——咱们的基因之间的关系细微而繁杂，直接关系着咱们的健康和性命。此中的秘密尽管难解，却能诠释为何大量人大把花钱，利用流行食谱，一点效能都没有，而末了的研究硕果将很有可能使人们对食品的见解产生革命性的改变：不再只是滋补品，而是能驱除疾病、延缓变老的药物。“你一定能给私人供给适当的饮食系统，以预防心脏病、癌症、肥胖症、糖尿病和骨质松散症等慢性病，”该报援引专家的话说。
　　美国康奈尔滋补遗传学研究所负责人说：“之因此食谱疗法使人们感应疑惑，人们不太信赖什么样的滋补好，什么样的不好，原因之一，滋补在不一样遗传配景下用处不一样。假若咱们知道此中的秘密，咱们就能更好地针对特定遗传配景举行饮食引导建议。”
　　也许看完本文您会长长一叹，仍是没有列明可以让人安心吃的食品。小编编写此文是想告诫您，绝对的好与不好并不存在，但多摄取相对安全的，少摄取风险食品，才很有可能使您得到长命！

轻松“打倒”宝宝厌食症状

格特慕 — Wed, 08 Feb 2012 10:28:50 +0000

　　用餐时，小孩在前面跑父亲妈妈在后面追的情景，信赖在大量家里都会呈现，也是父亲妈妈很头痛的问题。宝宝呈现持久食欲不振、食量降低，可导致小儿滋补不良，多种微量元素缺乏，影响成长发育。
　　喂养不妥易造成少儿厌食
　　通常造成小儿厌食有两个方面的缘故：一是疾病造成食欲不振，临床中的厌食症，有全身性的疾病，例如慢性胃肠炎、微量元素缺乏等，此中锌缺乏引起的厌食是比较司空见惯。假若看到不是菜谱的问题，就应该找大夫看看是否是疾病导致的厌食。造成小儿厌食此外一个缘故就是喂养不妥，喂养不妥造成少儿厌食的状况比较凸起，这一点在都市少儿异常显眼。乱吃零食、喝过多果汁饮品等不良饮食习惯，轻而易举使小孩的食欲降落。
　　做父亲妈妈的应知道，宝宝的胃口会时好时坏，尤其是两三岁的宝宝，他成长速率或许并不像以前那样快了，所以也不会像以前那样经常体现出饥饿。假若宝宝不想吃东西，很有可能是由于他不饿，或者在长牙，或者由于屋里有其它东西吸引了他的留意力。父亲母亲要记住，不要胁迫他吃东西，不要把用餐成为一场战役。
　　培育宝宝很好的饮食习惯
　　聪慧的母亲应该懂得怎样培育宝宝很好的饮食习惯
　　(1)让宝宝吃各类不一样味道、颜色和口感的菜，这会让宝宝老是对饭菜很感爱好。即使是很小的宝宝也会由于天天吃一样的东西而感应腻烦的。
　　(2)当宝宝吃得良好的时间要夸奖他。
　　(3)给宝宝供给健康零食，宝宝天天耗费很多的能量，由于他们天天动来动去，因此滋补丰硕的零食来增补宝宝的能量，例如生果片(新颖的或干制的)、自然酸奶、米糕、面包条。
　　(4)不要给宝宝吃快餐食物，假若在就餐带着宝宝出去转转，您最好随身带一些健康食物，如此您就不必依靠快餐店了，薯条、汉堡包、腊肠都是高脂肪、高盐、高糖分食物，同时含有大量添加剂，应该避免食用。
　　(5)别把甜食当嘉奖。假若您想让宝宝喜好吃新颖生果和蔬菜，自我第一要很多吃这些食品以给宝宝树立楷模。假若您老是把饼干和巧克力看成零食，同时把甜食作为嘉奖(这些食品会使宝宝越来越喜好吃甜食，并使他们长出蛀牙)，不要指望您的宝宝爱吃生果。您可不能为了宝宝吃生果和蔬菜而跟他讨价还价，这会形成一个难以转变的习惯。
　　(6)给宝宝喝的饮品中，水是最佳和最提神的，因此要把水作为首选饮品。假若宝宝的食欲不是良好，在他用餐前就不要给他喝含糖太多的饮品，由于喝这些东西会使他觉得不到饿。
　　母亲们留意：进食看总量而不是一餐两餐
　　当宝宝不答应母亲给他筹办的食品时，您的反响不要过于激烈，这只阐明他不想吃而已，不要胁迫宝宝吃东西，不要将用餐成为“拉锯战”，把用餐的延长30分钟。假若您感觉宝宝吃得还不足，那在1-小时后，再给他吃一些零食，比方生果或者牛奶，一天三顿主食再加上两顿零食就足够了。
　　一些小孩会在相当长的内不答应某种食品，不要为此担忧，只要总体的饮食状况是平衡的就行。
　　假若宝宝发现碗里的饭太多，会感应腻烦。母亲实际上能够给他换一个大一点的碗，或者装少一点的饭，让宝宝从心理上先接收，今后陆续增长。这就是聪慧母亲的做法了。
　　不要给宝宝吃含过量的饱和脂肪、食盐和糖的油炸食物，最好以蒸烤的食物代替之。加工食物中的盐、糖和人工调味剂的含量很高，因此要给宝宝吃新颖的食物，包罗以下四类：
　　(1)鱼、肉、鸡蛋和其它富含蛋白质的食品;
　　(2)牛奶、酸奶和其它奶产品;
　　(3)大米、马铃薯、面包、面条和其它碳水化合物;
　　(4)生果和蔬菜。

健康饮食：吃太饱易“撑”出10种疾病

格特慕 — Wed, 08 Feb 2012 10:28:46 +0000

　　美国《洛杉矶时报》登载的瑞典最新研究，告诫那些在饭后揉着肚子、扶着腰、打着饱嗝的人们，哪怕是短期暴饮暴食，带来的健康灾祸都无法挽回，不仅体重几年内会一向上升，对全身的伤害乃至会连续大量年。
　　所有人都有吃撑的履历
　　“吃了吗”，这句国人打号召时最常说的客气话，足以阐明人们对吃的关注。“谁能不用餐呢?只是现代人的胃口越来越大，吃得越来越好才带来了问题。”我国老年协会滋补与食物专业委员会特聘专家张湖德教授说。随机调研看到，所有人都有过吃撑的履历，更有人暗示，甚至天天都有吃太撑的时间。
　　人们吃多的场所，则多见于以下几个。第一是自助餐。食品选择丰硕，再加上抱着要吃够本的心态，让不少人戏称为“饿得扶墙进，吃饱扶墙出”。第二是商务宴请，由于连续时候长，干坐着太没意思，只能不断吃，不知不觉就多了。第三是友人集会，有酒有肉加上表情大好，最后肚皮就圆滔滔的了。第四是工作太忙吃得太急。从起始进食到大脑接到饱的信息需要20分钟，大量人一般用不了10分钟就解决一顿饭，这种状况也轻而易举吃撑。第五是压力太大，很多人饮食不特性，只有在较为放松的晚上才能好好吃顿饭，相当轻而易举吃撑着。
　　吃的太饱带来各类病
　　卫生部首席健康教育专家洪昭光说：“远古时期，胃除了消化外，还发挥着储存的功效，吃饱一顿饿三天也没问题;而如今人们每天有的吃、顿顿吃得好，假若一私人的胃天天能容纳1斤的食品，只需填充50%，就足够其一天所需了。不然，只会让机体超负荷运转，造成一系列健康问题。”
　　1、肥胖。首都医科高校隶属首都中医医院消化中心主任张声生说，现代人常吃的高脂肪高蛋白的食品，消化起来越发坚苦，多余的”滋补物质”聚集在体内，其后果就是肥胖和一系列富贵病。”无数科学研究证明，肥胖会带来包罗心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等，再加上由此带来的并发症，或许达到上百种，相当恐怖。”洪昭光说。
　　2、胃病：张声生说，吃得过饱所带来的直接害处就是胃肠道承担加重，消化不良。除此之外，人体胃黏膜上皮细胞寿命较短，每2-3天就应修复一次。假若上顿还未消化，下顿又填满胃部，胃始终处于饱胀状况，胃黏膜就不易获得修复的机遇，胃很多分泌胃液，会毁坏胃黏膜，屏蔽，发生胃部炎症呈现消化不良症状，持久以往，还或许产生胃糜烂、胃溃疡等疾病。
　　3、肠道疾病：我国台湾科学家看到，脂肪堵塞在肠道里，会造成肠阻塞，大便黑色、带血。
　　4、疲惫：吃得过饱，会引起大脑反响愚痴，加快大脑的衰老。人们在吃饱后，身上的血液都跑到肠胃体系去”工作”了，轻而易举让人持久处于疲惫状况，昏昏欲睡。
　　5、癌症：日本科学家指出，吃得太饱会造成抑止细胞癌化因子的活动能力减少，增长患癌几率。
　　6、老年痴呆：日本有关专家还看到，大概有30%-40%的老年痴呆病人，在青壮年期间都有持久饱食的习惯。
　　7、骨质松散：持久饱食易使骨骼过度脱钙，患骨质松散的概率会大大提高。
　　8、肾病：饮食过量会伤害人的泌尿体系，由于过多的非蛋白氮要从肾脏排出，势必加重肾脏的承担。
　　9、急性胰腺炎：晚餐吃得过好过饱，加之喝酒过多，很轻而易举诱发急性胰腺炎。
　　10、神经虚弱：晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对四周器官造成榨取，使亢奋的”海浪”扩散到大脑皮质其它部位，诱发神经虚弱。

秋天养生最爱靓汤

格特慕 — Wed, 08 Feb 2012 10:28:42 +0000

　　进入秋日，光喝水往往不能缓解口干舌燥的觉得，于是很多家里煮妇便把食补排到了首位，十分注重家人的汤水饮食，用什么料、煲什么汤、给什么人喝，都相当讲求。金华中医院滋补科陆素飞医师说，秋日的主气是“燥”，要减轻或防止秋燥的产生，应该恰当多增补一些水分，多喝一些汤水。煮汤时应尽或许清淡一些、少放盐，以“清润”为主。
　　咱们向几位有经验的主妇求教，搜罗了一些特色秋天靓汤。这个秋日，不妨动手做做，为自我和家人奉上一碗鲜味清补汤。
　　刘家靓汤
　　尽管年近50岁，但刘小姐的皮肤调养得不错，看起来依然神色奕奕。闺女刚加入工作，天天比较受累。于是，刘小姐做汤除了要鲜味，还异常讲求滋补和美容，她用的食材像黑芝麻、白木耳等不只能润燥，同时能细腻肌肤。
　　黑芝麻猪肉汤
　　材质：黑芝麻，瘦猪肉，胡萝卜，盐，葱、姜适量，麻油。
　　做法：将黑芝麻洗干净，瘦猪肉洗干净并切成小块，胡萝卜洗干净，切成小块。将食材放入砂锅中，煲50分钟左右。然后加入盐、葱、姜和麻油，即可。
　　海参木耳汤
　　材质：海参、黑木耳100克，白木耳50克，大枣40克，瘦猪肉100克，麻油15克，精盐5克，姜粒5克。
　　将海参切成薄片，猪肉切成小块，木耳（水发后）、大枣洗后一同放入砂锅内煲汤，煲30~50分钟后，放入麻油、盐、姜粒，5分钟后即可。
　　陈家随意汤
　　陈家母亲号称不是个精美的人，凡事讲实在，只要滋补均衡就成。她煮汤没有异常讲求，什么都能够，只要好吃就行，四个季节都喝。诚然，她也会做一些小改进，让简简朴单的菜式富有新意。
　　草菇鲜鱼汤
　　材质：鲜鱼，豆腐，丝瓜，鲜草菇，姜1片。
　　做法：鲜鱼洗干净，放入锅中煎炸，煎鱼至两面金黄。加入姜，随即倒入适量净水，之后把洗干净的鲜草菇、豆腐放入，盖好锅盖，让它多滚半晌。滚至鱼身出味，汤呈奶白色，即可将丝瓜去皮切粒或片，加入汤中，再滚半晌，加盐即成。
　　改进紫菜虾米汤
　　材质：紫菜，瘦肉（绞碎）、虾米（浸透）、蒜茸、蛋黄（打散）。
　　做法：瘦肉用少许酱油、生粉、油及净水略腌。用少许油爆香蒜茸及虾米，加入适量净水煮沸。然后将腌好的肉末放入、搅拌，并煮一两分钟。再将紫菜及适量盐、胡椒粉等加入，用生粉打薄芡。关火后加入蛋黄即可。
　　海带瘦肉汤
　　材质：海带150克，绿豆50克，猪腿肉（瘦肉部分）500克。
　　做法：前料煲1个多小时后放入猪肉，同煲落水17碗，慢火4小时，猪肉捞起切片做菜。
　　吴家养胃汤
　　吴姨妈之因此钟爱养胃安神汤，是由于家里人工作比较忙，孩子用餐也不特性，有机遇她就要给小孩们调养一下。到了秋天，只要一家人坐下吃一顿饭，就要喝上几碗鲜味的养胃汤。
　　香菇冬瓜汤
　　材质：香菇，鸡汤，冬瓜。
　　做法：冬瓜去皮洗干净，切块备用。将锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，加入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开。将冬瓜下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入少许盐调味即可。假若家中没有鸡汤能够用净水取代，并加一些鸡精，诚然滋补便会打一些优惠。
　　莲子百合粥
　　材质：干百合，干莲子，冰糖
　　做法：浸泡百合，通常浸泡一夜为宜，冲刷清洁。浸泡莲子，冲刷清洁。将百合、莲子置入净水锅内，大火煮沸后，加入冰糖，改小火续煮40分钟即可食用。

入秋养生要多吃什么好?

格特慕 — Wed, 08 Feb 2012 10:28:37 +0000

　　俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋一到，气候尽管迟早凉快，但白日仍有秋猛虎肆虐。这个时间，更要遵照养生原则进补。秋日到了要多吃什么好呢？
　　润燥首选莲藕荷莲一身宝，秋藕最补人。
　　立秋后空气干燥，人轻而易举焦躁心慌。这时要多吃一些清心润燥的食品来清除秋燥，例如：梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等，此中莲藕为首选。
　　莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维他命以及淀粉，有显眼益血益气的功能，也可增能人体免疫力。
　　莲藕的食用要领“生熟两适宜”。作为生果生吃的，味道甘甜、清冷入肺；和糯米、蜂蜜一同蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令鲜味小菜；和排骨炖汤，健脾开胃、滋补丰硕，适合脾胃衰弱的人营养养生。
　　补肺首选杏仁萝卜杏仁干姜梨，治咳有用不求医。
　　按中医的理论，时脏对应，秋天属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而此中当季最好的，非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁润泽补肺功能更强。
　　《本草纲目》中枚举了杏仁的三大功能：润肺，清积食，散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维他命。具有润肺、止咳、滑肠等功能，对干咳无痰、肺虚久咳等症有必定的缓解用处。
　　杏仁最好与薏米按1:5的比例一同熬粥，温热时喝；和猪肺一同炖汤，也有滋养和缓之效。诚然，当零食吃的烤杏仁也能恰当吃一些。甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和农贸市场都能买到，苦杏仁通常在中药店出售，需在大夫引导下服用。
　　养阴首选蜂蜜朝朝盐水，晚晚蜜汤。
　　进入秋天，要把调养体内的“阴气”作为主要使命。养阴的食品也有大量，例如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等。此中最具代表性的是蜂蜜。中医以为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养性情、悦颜色的功能，所以拥有“百花之精”的佳誉。蜂蜜是一种相当好的能量增补品，对于缓解疲惫效能显著。
　　蜂蜜能够直接调入温水中喝，也能够与鲜榨的果汁混淆。将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴不足。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错；蜂蜜也可和时令生果相拌，味道鲜美。
　　多酸首选葡萄
　　蜂蜜润肠又益寿，葡萄增色又少年。
　　“少辛增酸”是中医滋补学关于秋天饮食最主要的原则之一，秋日要多酸，就是要多吃酸的生果，例如橘子、山楂、青苹果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。
　　眼下正很多上市的葡萄，恰是“酸”的好生果。葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿，初秋时多吃还能帮忙机体排毒，解内热。赤色葡萄可软化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。白葡萄有润肺功能，适合咳嗽、呼吸体系不好的人吃。绿葡萄则侧重清热解毒。紫葡萄富含花青素，能够美容抗衰老。黑葡萄滋阴养肾的功能更为凸起。
　　葡萄最好整颗吃。葡萄也能够和酒酿、糖桂花等一同熬制酒酿葡萄羹；煮甜粥的时间放一些也不错。此外，自制家酿葡萄酒，也很鲜味自然。

教你怎样选择酸奶

格特慕 — Wed, 08 Feb 2012 10:28:33 +0000

　　现在，酸奶市场可谓反常火热，不一样味道不一样功效的酸奶琳琅满目，有的能够养胃，有的能够帮忙消化，有的乃至能够美容养颜。面临如是纷纭繁杂的酸奶种类，消费者到底该怎样选择呢？
　　开菲尔现酿酸奶是典范的凝集型酸奶
　　开菲尔现酿酸奶是典范的凝集型酸奶
　　酸奶只有两种
　　从实质上来说，酸奶仅分为凝集型酸奶何搅拌型酸奶两种。
　　（1）凝集型酸奶（SET YOGHURT）：牛奶在添加出产发酵剂后马上举行灌装、封口，送入发酵室，商品在包装容器中发酵而成。
　　（2）搅拌型酸奶（STIRRED YOGHURT）：在发酵罐中接种出产发酵剂。凝集后，再加以搅拌入杯或其他容器内。搅拌型酸奶又因为添加果料品种不一样而分为草莓、菠萝、黄桃等不一样种类。
　　销售商为搅拌型酸奶添加各类味道后成为了生果酸奶，添加了果粒的成为了“大果粒”，添加了钙质的成为了“高钙酸奶”，举行了脱脂处置的成为了“低脂酸奶”或“脱脂酸奶”，添加了双歧因子的就成为了“双歧因子酸”……
　　什么是酸奶？
　　实际上，酸奶即发酵乳，世界卫生组织和结合国粮农组织给出酸奶的定义是：以鲜牛奶为原材料，通过预处置然后接入纯粹培育的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵剂，并保温一按时候，因发生乳酸而使酪蛋白凝结的成品。
　　通常指酸牛奶，它是以新颖的牛奶为原材料，通过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发醇奶产品后，再冷却灌装的一种牛奶产品。当前市场上酸奶产品多以凝集型、搅拌型和添加各类果汁果酱等辅料的果味型为多。
　　酸奶中的乳糖经发酵而转成为乳酸，因而酸度提高，使鲜奶中的滋补成份根基保存，同时因酸度提高，使此中的维他命C和B族维他命能更好储存，蛋白质、钙等更轻而易举消化吸取。酸奶中的奶酸杆菌对胃肠有保健用处，故酸奶更适合患有乳糖不顺应症的人喝。
　　以“健康肠道”著称的养乐多就是活性乳酸菌饮品乳酸饮品不是酸奶
　　从严酷意义上说来，乳酸饮品并不算酸奶。乳酸饮品可分为发酵型和调配型两种。此中，乳酸菌饮品是牛奶通过乳酸菌发酵后制成的，属于发酵型乳酸饮品，重要配料为水、白糖、奶粉等。配猜中通常不加酸味剂，但产品却酸甜可口。这是因为在出产历程中，原材料里接种了乳酸菌，通过一段时候的发酵，乳酸菌分化了原材猜中的一部分糖，发生必定量的乳酸和其它一些带有香味的物质。
　　市场上出售的乳酸菌饮品分两品种型：一种是具有活性的乳酸菌饮品，简称活性乳，就是在乳酸菌饮品中含有活的乳酸菌。按要求，每毫升活性乳中活乳酸菌的数目不该少于100万个。当人们喝了这种饮品后，乳酸菌便沿着消化道到大肠，因为它具有活性，乳酸菌在人体的大肠内迅捷繁殖，同时产酸，从而有用抑止贪污菌和致病菌的繁殖和成活，而乳酸菌则对人体无害。这种饮品要求在2~10℃下贮存和推销，密封包装的活性乳保质期为15天。
　　另一种是非活性乳酸菌饮品，也就是一般所说的乳酸菌饮品，通常不具有活性，此中的乳酸菌在出产历程中的加热无菌处置阶段时已被杀灭。这种饮品可在常温下贮存和推销，也就不存在活性乳酸菌的功能。咱们消费者在选购这类饮品时必定要看清商品标识及配料，区分好乳酸饮品、非活性乳酸菌饮品和活性乳，搞清晰它们的滋补价钱。
　　而除此以外的乳酸饮品属配制型饮品，重要配料为水、白糖、奶粉、果汁、酸味剂、香料等。该商品的出产周期短，工艺较简朴，不需发酵，商品中没有乳酸菌及乳酸菌的代谢物，只要将各类配料混淆匀称，制成乳浊液即可。保质期通常是6个月。

冷水沏茶四大利益五步泡出健康茶

格特慕 — Wed, 08 Feb 2012 10:28:27 +0000

　　自古我国茶文化都是热水泡茶，闻香咀嚼。而时下，在日本、韩国等地静静兴起了冷水沏茶的高潮。
　　专家看到，用冷水冲沏茶，不仅能使茶叶开释更多的儿茶素，还能够让咖啡因含量减少。泡出好喝的冷沏茶，简捷实用，适合繁忙的上班族、上班族、上课族、开车族。
　　■何为冷沏茶？
　　普通的饮茶文化，多以热开水冲泡，如此既可享受茶叶散发的优雅香味，品尝茶汤中甘甜清醇的滋味，也是一种闲暇癖好。
　　所谓冷沏茶，即以冷水冲沏茶叶，能够说是颠覆普通的一种沏茶要领。冷沏茶在日本叫“水云茶”。用冷水冲泡绿茶、乌龙茶、红茶等，既可放在冰箱冷饮，也可在常温下喝。
　　■冷沏茶好处多
　　一便捷
　　外出度假、登山、乘火车或无法煮热水的场所，只要有纯清水或矿泉水就可冲沏茶饮。清冷适口的冷沏茶不仅可解渴消暑，同时，只要有矿泉水或经煮沸冷却的水即可冲泡，不必再加热，如此冲冷沏茶可节约很多的电能或煤气等能源。同时味道较通常茶饮品更纯正、更清新。除此之外，在大、中型商务会议中，在矿泉水旁配上一袋速溶茶，轻松制做出的冷沏茶不仅能够提神益思，还能够清热解暑。
　　二降血糖
　　茶多酚为茶叶中富含的多酚类物质的总称，已被证明有降糖、降脂、预防高血压、脑血栓、动脉硬化、癌症等功能。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能与茶多酚同样，对糖尿病有必定的防治用处。此外，茶色素也有减少胆固醇的用处，对糖尿病并发症——心脑血管疾病和动脉硬化等也有必定的预防和治疗用处。
　　而当热水冲泡后，茶叶中有降糖用处的多糖类物质会被严峻毁坏，且热水很轻而易举将茶碱和茶中的咖啡因泡出，这都无助于降糖。而冷开水沏茶由于需要较长时候，如此茶叶中的多糖成份能被充实泡出，进而对2型糖尿病患者具有较好的协助治疗效能。
　　三滋补健康
　　茶叶富含700多种物质，具有极高滋补价钱，但经滚水冲泡后，大量滋补物质被毁坏。最近几年来，茶学专家纷纷体验用各类措施来解决既保存茶叶的味道，又保存茶叶滋补成份的双重问题。冷沏茶即是此中成功的一个要领。儿茶素抗氧化的效能早已有证明，冷泡时，游离型儿茶素比热沏茶茶汤高。整体而言，冷沏茶茶汤各化学成份含量会随浸泡时候增加而增多，在浸泡两小时之内改变量为最大，但一按时候后，溶出量改变不大。浸泡8小时今后，除咖啡因含量外，其余各成份均高于热沏茶茶汤。
　　四不影响睡眠
　　茶叶中的咖啡因具有必定的提神效能，这是什么缘故大量人喝了茶晚上失眠的主要缘故。而将绿茶在冷水中浸泡4-8小时，对身体有益的儿茶素便能有用地泡出，而咖啡因只有1/2以下，如此的泡法能够减少咖啡因的开释，不伤胃也不影响睡眠，所以敏感体质或胃寒者均适合喝。
　　■哪些茶适合用冷水泡？
　　不是每种茶叶都适合拿来泡冷沏茶，通常来说，发酵时候愈久，茶中的含磷量就相对愈高，冷沏茶应尽或许选择含磷量较低的低发酵茶。以最司空见惯的茶品来说，绿茶发酵水平较低，乌龙茶次之，发酵水平较高的是红茶、铁观音、普洱茶。
　　自我动手制做冷沏茶，卫生、环保又省钱。不只能够生津止渴、清理油腻，同时对于减少血压与减少尿酸具有特此外功能。
　　■五步泡出健康茶
　　(1)筹办茶叶、冷开水、矿泉水瓶、滤水器等容器。
　　(2)冷开水跟茶叶比例约50毫升比1克，可依私人味道增减。
　　(3)1～3小时后，即可将茶汤倒出喝，茶味甘醇适口。
　　(4)未喝完的茶放入冰箱冷藏，不要高出24小时。
　　(5)冷沏茶分开冰箱后，应尽或许在两小时内喝完。