■ 新 文　　南京儿童医院近日接连急救了5例因食用新奇蚕豆而“中毒”的患儿。专家指出，当前新奇蚕豆大量上市，9岁以下儿童要慎食新奇蚕豆，以免产生中毒。　　据南京市儿童医院急诊急救室梅晓丽副主任介绍，……(阅读全文)

导语：商场里的高等美白护肤品的价钱相当昂贵，大大半的mm都无法蒙受。不要紧，我们可以靠吃生果来美白。生果中富含多种维生素、有机酸、胡萝卜素、无机盐等天然美白肌肤的营养物质，集俏丽、健康、营养于一身，价……(阅读全文)

　　不要吃的蔬菜： 玉米、煮熟的胡萝卜严峻告诫!——但生吃是可以的)、南瓜和罐装豌豆。 不能吃的生果： 西瓜、熟香蕉、海枣、葡萄干、葡萄和生果罐头——所有含果糖多的生果。　　　　对于芒果和木瓜持保存立场……(阅读全文)

导读：酒，有人说它健体，有人怪它伤身。究竟喝酒好不好？实际上，只能怪人们不了解酒的“品格”。本期我们一同来揭开酒的养生奥秘。 …………………………&#……(阅读全文)

　　不无异岁数段最佳食品不同样 　　健康饮食和均衡饮食是一辈子的大事。美国MSNBC网近日报道，在此根本上，还应该留意不无异岁数段具有不无异的食补要点。 　　20岁：打下健康根本。走上工作岗位后，应该为将来……(阅读全文)

　　■ 广 琳　　茶叶是最受国人迎接的好饮料，李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则上清矣。……温饮则火因寒气而降落，热饮则借火气而升散。”茶叶除用水冲泡饮用外，与其他食品同……(阅读全文)

　 　本报讯 记者夏文）近日，方才升为妈妈的张女士致电本报健康热线，垂询产后是否应该忌口高蛋白食品，原因是她发现一则报道，说刚剖腹生下二个小孩的张柏芝，为了令伤口愈合得更好，大夫劝她临时不能进食花胶及……(阅读全文)

　　保肝护肝是人到中年后的养生目标之一。近日，发表于《英国医学会消化道期刊》上面的一项研究给大伙带来了好消息：便宜美味的咖喱饭中的姜黄素对保护肝脏有很好的用处。　　由奥地利和美国科学家构成的研究集体……(阅读全文)

　优质海蜇皮呈白色或浅黄色，有光泽，天然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最佳，无腥臭味，有韧性，口感松脆可口。而劣质的海蜇皮则皮泽变深、有异味，手捏韧性差，易碎裂。至于优质……(阅读全文)

　 如今不少人已习惯到超市买菜，而放在冷柜里卖的蔬菜也确实保存得更好。　　蔬菜贵在新奇。采收后放在室温下，维生素的分化速度很快，有毒物质亚硝酸盐的含量却会快速上升。而超市里保存在冷柜的蔬菜就能避免这……(阅读全文)

　　■ 朱本浩　　很多老年朋友因为脂褐素沉积于皮肤，轻易在面部、手背等处形成老年斑。银耳与鹌鹑蛋同食有祛除老年斑的用处。　　现代研究证明，银耳中含有丰硕的胶质和多糖，胶质可增长皮肤弹性；多糖能加强巨……(阅读全文)

　　吃菜少是大量国家小孩的通病。荷兰研究人员就此给出建议：将蔬菜蒸或者焯以坚持蔬菜的原味、原样和脆的口感，如此烹调的蔬菜是小孩们的最爱。　　据路透社３月２４日报道，荷兰瓦赫宁恩大学的研究人员选择了胡……(阅读全文)

　　陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。保存得当，陈得越久越好，通常放至隔年后才可以利用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增长，这时陈皮的药用价钱才能表现出来。陈皮可用于治疗……(阅读全文)

　　普通见解认为，喝酒红脸的人是能喝的表现，乃至有人认为这种人是适合交往的人。但美国医学博士的最新研究报告展示，喝酒上脸的人很或许意味着多一分患上食道癌的风险。　　据报道，喝酒红脸时，通常会伴有恶心……(阅读全文)

　　木瓜　　肥胖症患者，常常食用木瓜可减肥。　　黄瓜　　黄瓜中含丙醇二酸，能抑止糖类转化为脂肪，有助于减肥。 此外黄瓜中含有维生素B1、B2和E以及蛋白质，胡萝卜素等种成份，用黄瓜汁制成的软膏，对于干燥，……(阅读全文)

　　美国科学家近日开具了预防肺癌的“绿色处方”。据美国《洛杉矶时报》近日报道，多吃绿叶蔬菜和多喝绿茶有助于预防肺癌。这项研究登载在了最新一期的《癌症研究》上。　　研究发现，假若人们多吃富含叶酸的绿叶……(阅读全文)

导读：眼下这本书《咖啡无罪的101个原因》，彷佛可以完全支撑那些咖啡死忠分子的狂热举止，也可以打消像我如此喜好咖啡的味道却担心咖啡因负效应的人的顾虑。在咖啡中，咖啡因是被写得最多的物质… …………(阅读全文)

　　水烫：青椒、花菜、芹菜等蔬菜，用开水烫烫后再烹制，可清理部分残留农药。 水泡：一些还宜烫的蔬菜如韭菜、小白菜等可用水浸泡消毒。 水洗：一些食花蔬菜，如金针菇、韭菜花等，可先和净水洗涤，再在……(阅读全文)

　　英国一项大型研究展示，一周至少吃两次鱼或许可以减少糖尿病人得肾病的概率。　　研究者说，尽管在普通的糖尿病人食谱中，要经过限定蛋白质的摄入来延缓病情恶化，但这项最新研究表白，蛋白质摄入量的多少并不……(阅读全文)

　　选择苦瓜可从外皮、外形、光彩和重量4个方面去辨别。长势好的苦瓜外形饱满，光彩翠绿，肉厚多汁，口感脆嫩。　　外皮 苦瓜外皮的颗粒越大越饱满，则阐明瓜肉厚实、味美，反之颗粒较小者，瓜肉比较对较薄弱，口……(阅读全文)