●夏秋之交是急性肠胃炎高发时节　　●专家告诫，在外吃饭是否鲜味要放在第二位，安心慌全才是主要考量　　南京“小龙虾中毒”事情正闹得沸沸扬扬，深圳南山又传出消费者吃了饭店的蛇肉呈现“瘦肉精中毒”。最……(阅读全文)

　　洋葱汤在法国是最受迎接的家常菜品之一，它在法国的地位，犹如味噌汤之于日本，红菜汤之于俄罗斯，是普通饮食中的经典，展示着国家特有的饮食习俗和文化风情。　　法国洋葱汤的历史能够追溯到18世纪，一次，国……(阅读全文)

　　做法：肉切成块，先焯水备用。焯好水的肉倒入锅中先放入葱末、姜块、冰糖稍炒几下，再把其它调料一同倒入，加入适量的水没过肉。中小火慢煮至红烧肉做成。素鸡切成片，倒入锅中。继续中火，煮一下子至素鸡上色……(阅读全文)

　　做法：　　1.生菜洗干净，开水锅中放入盐和油，放入生菜焯七八秒，变软即刻捞出。　　2.捞出生菜控去多余水分。　　3.蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁。　　4.炒锅热油，放入蒜末爆香。　……(阅读全文)

　　问：为了瘦身，我起始很多食斋，但一段时候下来体重不只没减几多，身体还感觉不惬意，这是哪里的问题呢？　　答：很多人误觉得食斋就等于吃健康，同时不会发胖，因而不经选择地很多吃蔬菜，甚至不答应米饭和肉……(阅读全文)

　　同房后有饥饿感，不妨吃上一两个煮鸡蛋。鸡蛋是一种高蛋白食品，其所含的14.7%的蛋白质中重要为卵蛋白和卵球蛋白，包罗人体必须的八种氨基酸，与人体蛋白质构成接近。这些上等蛋白是性爱必不行少的一种滋补物……(阅读全文)

　　蔬菜生果放冰箱前，先裹层保鲜膜。　　夏季是吃生果的好时节，但高温气候又会加快其变质，这时，冰箱就成了“维护伞”。蔬菜生果放冰箱怎样透气，坚持新颖鲜味，然而很有讲求的。　　最好套上保鲜袋或保鲜膜。……(阅读全文)

　　编辑语：8月31日，本版登载了我国滋补学会秘书长贾健斌的我也说说便利面》一文后，收到了部分读者打来的电话和在微博上的留言。正值上周我国食物科学技能学会主办了“第十届我国面产品大会”，此中的系列民众……(阅读全文)

　　在厨房，洗碗池可谓身兼数职，凡是跟洗涤能靠上边的，都需要它帮助，尽管它天天都会接收自来水的“洗礼”，但洗菜留下的污渍、刷碗四溅的油渍也很难整理。如不实时干净，会变成家居健康中的一大隐患。　　在美……(阅读全文)

　　擀饺子皮、面条时，面老是轻而易举粘到擀面杖和案板上。人们一般会撒些干燥的白面来防止这种状况。首都烹调协会会长石万荣建议，用玉米面或淀粉作薄面，比白面防粘连的效能好。　　用玉米面作薄面，面条或饺子……(阅读全文)

　　不少人服用钙片以矫健骨骼，预防骨质松散症。但新西兰研究人员近日暗示，钙片矫健骨骼效能不显眼，却会增长中老人患心脏病危险。卫生部国内公道用药监测体系专家孙忠厚指出，鉴于中国人广泛缺钙的状况，仍是建……(阅读全文)

　　大量人都有边用餐边看电视的习惯。出色的节目让你不能自休，目不斜视的同时，嘴也闲不下来，不知不觉就轻而易举吃撑，增长了摄入热量。　　美国马萨诸塞高校的科学家最新研究为此供给了佐证，边吃边看电视的人……(阅读全文)

　　美国食物和药物经理局8月20日发布，跟着沙门氏菌疫情在美国多个州连续伸张，染病人数已上升至1000多人。而这场疫情的始作俑者竟是被沙门氏菌传染的鸡蛋。什么是沙门氏菌？被沙门氏菌传染会怎样？怎样预防？请……(阅读全文)

　　酸酸甜甜的番茄或番茄酱大量人都喜好。番茄炖牛腩、番茄炒鸡蛋、番茄排骨汤等，都是大伙喜爱的家常菜。实际上，大量人不了解，番茄做菜不只鲜味，同时越发滋补。异常是，它还能降低菜肴维他命C的丧失。　　很……(阅读全文)

　　增长多种癌症的风险，由于它们会减少人体用来反抗癌症的酶体系活性;　　——增长心脏病的风险，增长坏胆固醇，降低好胆固醇，地球人都了解;　　——增长多种癌症的风险，由于它们会减少人体用来反抗癌症的酶体……(阅读全文)

　　冬季人们能够吃到夏季的生果，如西瓜、草莓等，不过价钱较贵。但滋补师建议，冬季最好仍是吃最廉价的应季生果。由于反时节生果不只滋补价钱不高，价钱也不菲，不适于常常食用。此外，一些非法商贩为了推销货品……(阅读全文)

　　读者王小姐问：我不喜好番茄汁的味道，有点咸，觉得怪怪的。什么缘故番茄汁是咸的呢？　　国家二级滋补师王旭峰答：新颖番茄在制做成番茄汁的历程中通过热处置，番茄的味道会有所转变，因此番茄汁需要恰当举行……(阅读全文)

　　面点好吃又滋补，就是做起来烦劳。因此大量人都喜好在超市里买。馒头、卷饼、烧饼……琳琅满目标各类面点，常叫人挑花了眼，作为认识这一行的人，我挑面点就稍微轻而易举一些。　　在品种的选择上，我第一会选……(阅读全文)

　　每家的厨房都放有盐、酱油、醋、白糖、料酒这些最根基的调料。做菜的时间，该先放哪个后放哪个，哪种又该在什么机会放最好呢？实际上，做不一样菜的时间，放调料的品种和依次是不同样的。只有把握好了，才能做……(阅读全文)

　　一两口人用餐，如何做菜老是个难题。做少了，怕滋补不全部；多做两个，又吃不完。这个时间，就需要学一两道滋补全部，“以一敌三”的菜。北方的家常菜木须肉，就是如此的典范。　　结合国粮农组织曾提出一个标……(阅读全文)