白菜根。味甘性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功能。将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用，可治疗伤风初期恶寒发热、胃热阴伤。 葱根。性温味辛，含有维生素C、糖类。将葱根与淡豆豉捣烂煮……(阅读全文)

灵芝的普通用法是将子实体切片水煎。从效果来看，这种方法奢华了大量有效的物质。并且，因为赤芝水煎液口感很苦，通常都是自力水煎。为了便利服用、利于人体吸取，现代工艺常将灵芝子实体加工成超细粉或灵芝多……(阅读全文)

土豆皮 土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积聚到必定数量后就会引起中毒。因为其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。 马铃薯烧牛肉，因为这两种食品消化时所需胃酸浓度不同，会延长……(阅读全文)

茵陈蒿炒肉丝 茵陈蒿嫩茎叶50g，猪肉100g，葱花10g，姜末5g。将茵陈蒿洗净，入沸水锅焯半晌，捞出挤干水分，切段 猪肉洗净切丝 将料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末放入碗内，搅匀成调味汁 炒勺加油烧热，下……(阅读全文)

1.常常在餐前吃西红柿 应该在餐后再吃。如此，可使胃酸和食品混合大大减少酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。 2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱 不要把胡萝卜与萝卜一同磨成泥……(阅读全文)

“一菇”指的是香菇。男性多吃香菇可有效保护肝脏。香菇含大量维生素、亚麻油及蛋白质等，被人们称为“素中之荤”和“蘑菇皇后”。作为食药两用的优秀原料，香菇还能预防伤风。研究证明，香菇里含有一种抗病毒……(阅读全文)

了解菜是老年人民大众的当家菜，白菜营养十分丰硕，粗纤维、蛋白质、碳水化合物含量都很高，反常是此中大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，坚持大便畅达。 祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、……(阅读全文)

牛蒡的营养成份怎样？ 据分析报告，每l00克鲜牛蒡含蛋白质4.1～4.7克，粗纤维.4克，胡萝卜素高达390毫克，钙含量达40毫克。与之比较，每100克胡萝卜的可食部分仅含蛋白质0.6克，粗纤维0.8克，胡萝卜素1.4毫……(阅读全文)

南瓜 重要营养成份 蛋白质、碳水化合物、铁、饮食纤维、类胡萝卜素、B族维生素、钙、钾、磷、铬等。 食疗效果 类胡萝卜素能加强黏膜、预防伤风、改善角膜干燥症、夜盲症与皮肤粗拙；饮食纤维能助……(阅读全文)

除了能益智和抗过敏，金针菇还是一种含高蛋白低脂肪、高钾低钠的食品，是老小咸宜的优质食材。通常食用金针菇，多白灼凉拌或涮汤，复杂点的诚然也有，就看你舍不舍得花精神料理了： 培根金针菇卷 金针菇……(阅读全文)

中医认为，绿芽菜性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热，实用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便没有好处、目赤肿痛、口鼻生疮等患者。 利用绿芽菜的这些药理……(阅读全文)

1.常常在餐前吃西红柿 西红柿不该饭前吃，西红柿应该在餐后再吃。如此，可使胃酸和食品混合大大减少酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。 2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱 ……(阅读全文)

萝卜 萝卜分白皮、青皮、红皮等多种，既可生吃，又可熟食。萝卜能通便、抗菌，防胆结石的形成，降胆固醇，可预防高血压和冠心病。生吃萝卜通便，每次可吃50克左右。 白菜 白菜具有解毒除热、通利肠胃……(阅读全文)

不过这些苦苦的化合物进入我们体内后，会分化成一些小分子化合物，它们可以抑止致癌物在体内“搞毁坏”，并且想尽办法把它们“赶出去”。重要的是，常吃 西兰花可以减少不止一种癌症，反常是人们熟知的乳腺癌……(阅读全文)

维生素C 第一名是甘蓝菜；芥菜、萝卜缨、小白菜并列第二。 对我国人来说，深绿色蔬菜是人们得到维生素C的最重要来历。维生素C能提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等，并能让皮肤白净……(阅读全文)

对于这些人来说，可以行气的萝卜就应忌食，不然或许加重便秘。因为行气多会耗气散气，宜于气滞，却没有好处于气虚。除此之外，佛手、杏仁、芥菜、橘子等也应少用。可多吃山药、扁豆、无花果、胡桃、芋上等。用……(阅读全文)

人体所需的维生素A，除了可以从动物性食品直接摄取外，还可以由植物性食品中的 (阅读全文)

干眼病办公族 多吃荠菜缓解眼干涩 荠菜含有大量的胡萝卜素、B族维生素和维C，钙、铁含量也较高，具有清热止血、清肝明目、利尿消肿的功能。 在常见的养植蔬菜中，菠菜、竹笋等都含有必定的草酸，荠菜……(阅读全文)

烹制方法（两人份） 材质：西芹（5根）、瘦肉（3两）、蒜头（3瓣） 调料：油（汤匙）、酱油（3汤匙）、醋（汤匙）、味精（1/4汤匙）、盐（1/汤匙）、白糖（1/汤匙）、水（4汤匙） 1、芹菜洗净去头去……(阅读全文)

花椰菜所含营养成份极其丰硕。每100克花球含蛋白质.4克，碳水化合物3—4克，脂肪0.4克，粗纤维0.88克，维生素B1、维生素B、维生素B6、维生素E、维生素K、烟酸、叶酸、泛酸，还含有钙、磷、钾、镁、钠、铁、铜……(阅读全文)