自古以来，人们都习惯于热水泡茶，以为热水才能把茶叶的味道和儿茶素、矿物质等对人体有益的成份泡出来。实际上，冷水沏茶的效能一点儿也不差，只要你有足够的耐烦，茶的清香、滋补就会逐步由内渗出来。正如一……(阅读全文)

　　进场专家：范志红，我国农业高校食物学院滋补与食物安全系副教授，食物科学博士。　　不知什么缘故，我对蛋黄的热爱远赛过蛋白。假若一个煮鸡蛋摆在眼前，一般我会高开心兴地把蛋黄吃掉，而吃蛋白的时间就颇感……(阅读全文)

　　长假以往一切恢复正常，在家叹惯家常小菜，上班只得吃快餐。如今群众都关注滋补，了解“天天要吃足一斤蔬菜”，人人知快餐不好，但没措施不吃。又该怎样填补此滋补缺陷呢？中山高校孙逸仙怀念医院临床滋补科医……(阅读全文)

　　毫无疑问，坚果是优秀的滋补“大拿”。它们不只含有高品质的植物蛋白质，还富含饮食纤维、植物滋补素和抗氧化物质。不过尽管都是坚果，但它们的滋补也各有所长。近日，美国“健康营垒”网站将所有坚果的滋补举……(阅读全文)

　　想要有美美的腿，能够多吃下面这些生果和食品，能够解除下半身的水分滞留，让双腿纤细均匀，肌肤柔软平滑。　　想要像生果妹同样有美丽的美腿，试一试下面生果的匀腿效能。　　1.香蕉　　卡路里有点高的香蕉，……(阅读全文)

　　1、腌制食物：在腌制鱼、肉、菜等食品时，轻而易举使加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化用处下，易与体内的各种物质用处生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使人体早衰。　　2、霉变食品：……(阅读全文)

　　夏季来了，在火热的夏天大部分的人们都会在这酷暑下来一瓶冰镇的啤酒，一杯下去，清冷舒爽，尤其是世界杯的到来，更少不了啤酒，但是啤酒有哪些利益，你了解吗？　　啤酒具有七个方面的功能：一是纯自然。啤酒……(阅读全文)

　　用饺子粉做出的饺子皮嫩滑筋道，擀皮时还不吃力。　　做面条、烙饼、饺子、包子没有同样用不着到面粉５牵衷谑谐∩厦娣勖弥诙啵磺糠邸⒀┗ (阅读全文)

　　近来气候越来越冷，涮锅又成了大部分家里餐桌上的宠儿。确实，大寒天里与家人或亲朋摰友围在一同吃着热气腾腾的涮锅，还真是暖意融融。但同时大量人也有一个顾虑，怕吃了涮锅会上火。不必担忧，本期咱们请来滋……(阅读全文)

　　受访专家/中山高校孙逸仙怀念医院临床滋补科医师 何凤怡　　文/羊城晚报记者　张华　通信员 朱素颖　　叫外卖、下馆子……对于大部分上班族而言，天天吃好点的午餐一点也不轻而易举。滋补医师告诫，长年累月在……(阅读全文)

　　导言：中国有句古话叫做“无蛋不可宴席”，可见蛋在中国人民餐桌上的地位是极高的，煎蛋、茶叶蛋、咸蛋、卤蛋、松花蛋等多种多样的吃蛋形式，让人们对其爱不释手。但是，当蛋的口味转变后，你可知它的滋补价钱……(阅读全文)

　　豆乳是东方人的伟大发现，对女人的营养用处尤其显眼。现代人十分崇尚健康，推许绿色食物。今日，在大量都市，都掀起了一股豆乳高潮，豆乳摊、豆乳店、超市货架等，到处可见豆乳的身影，变成大量女人的早餐必备……(阅读全文)

　　●夏秋之交是急性肠胃炎高发时节　　●专家告诫，在外吃饭是否鲜味要放在第二位，安心慌全才是主要考量　　南京“小龙虾中毒”事情正闹得沸沸扬扬，深圳南山又传出消费者吃了饭店的蛇肉呈现“瘦肉精中毒”。最……(阅读全文)

　　洋葱汤在法国是最受迎接的家常菜品之一，它在法国的地位，犹如味噌汤之于日本，红菜汤之于俄罗斯，是普通饮食中的经典，展示着国家特有的饮食习俗和文化风情。　　法国洋葱汤的历史能够追溯到18世纪，一次，国……(阅读全文)

　　做法：肉切成块，先焯水备用。焯好水的肉倒入锅中先放入葱末、姜块、冰糖稍炒几下，再把其它调料一同倒入，加入适量的水没过肉。中小火慢煮至红烧肉做成。素鸡切成片，倒入锅中。继续中火，煮一下子至素鸡上色……(阅读全文)

　　做法：　　1.生菜洗干净，开水锅中放入盐和油，放入生菜焯七八秒，变软即刻捞出。　　2.捞出生菜控去多余水分。　　3.蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉调成调味汁。　　4.炒锅热油，放入蒜末爆香。　……(阅读全文)

　　问：为了瘦身，我起始很多食斋，但一段时候下来体重不只没减几多，身体还感觉不惬意，这是哪里的问题呢？　　答：很多人误觉得食斋就等于吃健康，同时不会发胖，因而不经选择地很多吃蔬菜，甚至不答应米饭和肉……(阅读全文)

　　同房后有饥饿感，不妨吃上一两个煮鸡蛋。鸡蛋是一种高蛋白食品，其所含的14.7%的蛋白质中重要为卵蛋白和卵球蛋白，包罗人体必须的八种氨基酸，与人体蛋白质构成接近。这些上等蛋白是性爱必不行少的一种滋补物……(阅读全文)

　　蔬菜生果放冰箱前，先裹层保鲜膜。　　夏季是吃生果的好时节，但高温气候又会加快其变质，这时，冰箱就成了“维护伞”。蔬菜生果放冰箱怎样透气，坚持新颖鲜味，然而很有讲求的。　　最好套上保鲜袋或保鲜膜。……(阅读全文)

　　编辑语：8月31日，本版登载了我国滋补学会秘书长贾健斌的我也说说便利面》一文后，收到了部分读者打来的电话和在微博上的留言。正值上周我国食物科学技能学会主办了“第十届我国面产品大会”，此中的系列民众……(阅读全文)