资料图片
食品宜与忌：
宜：了解菜、银耳、豆腐
不宜：荞麦、炒花生
　　养生宝鉴：
清明时节气温陆续升高，此时人们户外活动也随之增多，但是初春空气干燥，多大风气候，在这种环境中人们常常感觉到皮肤相当干燥，轻易出皮屑，有的处所还会发痒。要减轻皮肤干燥除了留意选择具有保湿功能的护肤品外，还要从饮食长进行补养，恰当多吃些带叶的新奇蔬菜，如了解菜、小白菜，它们富含多种维生素，具有护肤用处。银耳、豆腐、苹果等食品不仅可以润泽肌肤、美容养颜，还具有养胃生津、益气和血等多种功能。
此时不宜吃荞麦，因春后食荞麦动寒气，发痼疾；炒花生易助热上火、生痰，春季应少吃或改为煮食花生。
药膳好菜：银耳煮豆腐[做法]银耳50克用温水泡发去蒂洗净，放入沸水中汆透捞出，摆在盘中；豆腐250克压成泥，加盐、淀粉搅成糊状，撒上少许香菜，上笼蒸5分钟拿出，均匀摆在银耳盘内；锅内加少量水、盐烧沸，调少量湿淀粉勾芡，然后将芡汁浇在银耳上即可。
[食补指南]银耳滋阴清热、润肺止咳，长期食用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、斑点的功能，而豆腐可生津润燥、清热解毒，能使皮肤润滑，少生暗疮，为春季养颜美容佳品。