受访专家：中山大学从属三院中医学科主任医师肝病专家) 杨宏志
国产大片孔子》，在发哥的号召力下，让年青一辈了解了孔子。孔子作为一名我国史上知名的思路家、教育家，值得后人遵循的不仅仅是孔子的思路。在春秋战国年代医疗卫生前提较差的情况下，孔子仍然能得享73岁高龄，其养生之道是养成很好的饮食习惯。中山大学从属三院中医学科主任杨宏志说，养生贵在坚持，古人持之以恒的坚持及在饮食上的要求，颇值得年青白领借鉴。
“八不食”
孔子倡导“八不吃”———“食钮而蚀，鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。时时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。沽酒市脯，不食”。这八不食分为三类：一、色味方面：食品变颜色了不吃，变味了不吃。二、食品质量方面：粮食陈腐了不吃，鱼和肉不新奇了不吃，不新奇的菜蔬不吃。三、制做方面：烹调不当的食品不吃，佐料放得不当的饭菜不吃，从市场上买回来的酒和熟肉不吃。
专家建议：所谓“病从口入”，吃的东西不对，最轻易引起胃肠道疾病的产生。冬去春来，气候一步步炎热潮湿起来，微生物活泼，轻易激发食品腐败变质，故必定要留意饮食卫生。避免吃生冷、变质发霉食品及不洁瓜果；不吃或少吃隔餐食品，有剩饭剩菜应及时放进冷柜，隔餐食品或买回的熟食应从头煮透、热透再吃；生熟食品要分开保存，尽或许在2-3天内就吃完，不要保存过久。绅士不立危墙之下，在饮食卫生方面的操行，不得不说孔子是我们现代人的典范。
除此之外，孔子倡导吃应季的食品“时时不食”，而在黄帝内经》中也有一句名言叫作“司岁备物”，就是说要遵循大天然的阴阳气采备药物、食品，如此的药物、食品得寰宇之精气，气味朴素，营养价钱高。在中医看来，食品和药物一要讲求“气”，二要讲求“味”，它们的气味只有在当令时，即成长成熟符合节气的时候，才能得寰宇之精气，假若不是应季的食品，它就没有那个季候的特性，那么它的健康价钱就会所以改变。但是，我们不能不承认，现代社会中确实已经被反季候的蔬菜和生果所包抄，并且已经没法再分开它们了。杨宏志告诫，在食用反季蔬果时，应留意阴阳均衡，炎天阳热较盛应少吃燥热的食品，冬季则应少吃寒凉的食品。
“肉虽多，不使胜食气”
“胜”就是赛过、超出的意思，“气”就是主食的意思。这句话的意思是说，尽管各类美味的肉类相当之多，但是吃的时候不能让肉食总量超出主食的总量。在孔子看来，好好地把握好肉食和其他种类的食品的比例，也是绅士饮食要留意的处所。
专家建议：孔子不倡导“耻衣恶食”，“恶食”意即挑食、偏食，与饮食上“食不厌杂”的现代营养学上的科学配膳、均衡配膳的理论是一致的。按照营养保健要求，饮食中不可忽视食品纤维，饮食上不偏食，荤素结合，粗细搭配。如此就或许得到较为全部的营养，它将极大地促进健康。
天子内经》中说到“兹食肥甘足生大疔”，意思是过量吃肉就会产生疮疡类的疾病，现代研究更是发现与糖尿病、心脑血管疾病、肝胆病、癌症慢性疾病复发紧密相干。专家认为，饮食不能没有节制，按照国际标准来说，每餐应1/3是素菜、1/3肉、1/3主食，如此的食品搭配最公道。肉类多了轻易产生毒素，侵害肝胆，对于有炎症、肝胆功能不好的人来说，更应减少吃肉，乃至是戒肉。
　　“不撤姜食，没有多少食”
意思是说，每次餐桌之上，都必定要有生姜吃，但是每顿饭都不能多吃生姜。民间有种说法“冬吃萝卜夏吃姜，不找大夫开药方”。这句俗语道出了炎天吃姜的好处，那么姜究竟有什么神奇之处，让孔子也大为推崇呢？又该如何吃才对呢？
专家建议：生姜用于解表，重要为发散风寒，多用治伤风轻症，煎汤，加红糖趁热服用，往往能得汗而解，也可用作预防伤风药物。生姜发汗用处较弱，常协同麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能加强发汗力量。除此之外，生姜还为止呕要药，可自力应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，协同半夏、竹茹、黄连等同用。生姜能解鱼蟹毒，单用或配紫苏同用。
中医认为应该春夏养阳，秋冬养阴，炎天吃姜的好处是温养脾胃和全身阳气，对冬日畏寒怕冷人群尤为适合。但吃多则易伤阴助火。
　　“唯酒无量，不及乱”
孔子酒量不大，片子孔子》中他向鲁君请命救下漆思弓后，就有孔子与子路等一班弟子一同畅饮的镜头。不过他都能自我遏止、适量而饮，是所谓“唯酒无量，不及乱”。
专家建议：交际应酬中，喝酒往往是难以避免的，但酒精是肝脏的“克星”，长期大量喝酒，酒精会毁坏肝细胞，导致酒精肝、肝炎、肝硬化、肝衰竭以及糖尿病和心脑血管病。假若避免不了要喝酒，就应留意以下几点：不要空肚喝酒，古语有云“空肚大怒，切勿喝酒”认为喝酒必佐好菜，唐孙思邈干金食治》中也告诫人们忌空肚喝酒；喝酒前可恰当吃些水飞蓟类制剂或辅肝药，减少肝脏的承担；喝酒有度，切忌喝得大醉，以免急性酒精中毒，如在一段时候内喝得格外多的，应留意要按期到医院保健体检。