小食谱:美味的花蝴蝶蛋糕

发表于 2010-08-31 00:00 | 来源: | 阅读 268 views

  四月去郊野踏青,让小孩带上你亲手做的巧克力蛋糕,妈妈的爱心会让巧克力的味道更美妙哦!  材质:一段圆筒型蛋糕,可以是夹心的,也可以是清蛋糕,大小随意;最普通的巧克力块牛奶巧克力和白巧克力各一块);五彩巧克力豆若干。
  制做方法:
  1、将蛋糕切成片,不要太厚。再将圆片从中央切开成两个半圆。
  2、将巧克力掰成小块放一个小碗里,将它溶化。这有两种办法:
  一是直接把巧克力放进微波炉里,但温度需调在很低的状况下转约分钟左右,等到巧克力大概软化时用筷子快速搅拌后就会全部溶化。
  二是用小锅放少量水,再放入放巧克力的碗隔水烧,但需开小火,水温不能太高,一步步搅拌,等有三分之一已经溶化时就可将碗拿出来,再用筷子快速搅拌使巧克力全部溶化。
  总之,无论用何种情势,溶化巧克力时温度都不能太高,不然溶化好的巧克力会落空光泽,味道也不好。
  3、将蛋糕腾空搁放好,底下垫好干净的纸。然后将溶化好的巧克力浇到半圆形的蛋糕上面。趁巧克力还未干透时在两边放上五彩巧克力豆做装饰。等巧克力干了后,取下来放到托盘上,并摆成一个蝴蝶外形。

(文章来源:格特慕健康饮食网,http://www.51getmore.com/,转载请注明出处)

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