吃蘑菇产生中毒时应立即催吐
　　日前，云南文山13人吃野生菌中毒，1人殒命。食品卫生专家告诫市民，炎天到野外嬉戏最佳别因为贪图野味摘野蘑菇吃，一旦中毒要立即催吐并尽快到医院。

　　野生的蘑菇种类大量，所以民间也就有了大量辨识有毒蘑菇与可食用蘑菇的方法，如颜色鲜艳的蘑菇或许有毒，不生虫的蘑菇或许有毒，有异味的蘑菇或许有毒，手感黏滑的蘑菇或许有毒。但是海淀区卫生督查所食品科胡维双指出，实际上这些常识都是不可以确的，假若按照这些经验来辨识野生蘑菇是否有毒，则有或许病从口入。也就是说，有些有毒的蘑菇颜色不必定鲜艳，有虫的、摸起来不黏滑的蘑菇也或许有毒，食用后也会害处人体健康。

　　所以，炎天到野外嬉戏尽或许不要摘野蘑菇吃，也尽或许不要采野菜。餐馆对于顾客自带的野生蘑菇最佳不答应加工。一旦吃野生蘑菇后呈现头晕、恶心等食品中毒症状，要立即催吐，如用手指抠咽部，并尽快赶往医院；如有或许，尽或许把问题食品并且带往医院，以便大夫辨识并尽快找到解毒剂。

　　此外，如今也是鲜黄花菜大量上市的时节，胡维双告诫市民，鲜黄花菜里含有致病的秋水仙碱，所以必定要用净水焯过之后再炒菜吃，千万不能直接炒菜。