用咸用不着甜
　　味精的美味只能在咸味的菜肴和羹汤中才会展示出来，所以甜味食品中绝不能放味精，不只没有美味的效果，还会产生异味，让人们吃起来不惬意。
　　菜临出锅时放
　　味精加在温度80℃～100℃时轻易溶解而发挥其美味的用处，超出150℃时还会形成焦谷氨酸钠而有必定的毒性。
　　每天不超出5克
　　味精就是谷氨酸钠，在体内分化形成谷氨酸和钠离子，而体内谷氨酸的含量过高会限定人体对钙、镁离子的利用，婴儿食品中味精过多会影响血液中的锌的利用，所以每天食用的味精不要太多，婴幼儿最佳不要食用味精。
　　美味食品用不着放
　　有些食品自我就具有美味，如鸡肉、鱼肉及海鲜等，就不要再放味精了，不然只能是一种浪费。