高粱做点心 口感营养两不误
高粱米做粥做饭，都显得略粗拙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了大量。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。

高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化，可以体验做一些高粱羹，比方在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让本来就很营养的羹汤更增长一些丰润的口感。