最近几年来，不少养生书本和养生电视节目倡导多吃粗粮，在公众中掀起了一阵 “粗粮运动”，超市中的粗粮也是琳琅满目、包罗万象。专家指出，粗粮虽好，但食用要适可而止。
　　关注养生，粗粮受欢迎
　　在这个精米白面的时期，以往被遗忘的粗粮受到人们的追捧。“粗粮饮品，调理肠胃，口感相当好，试试吧。”在郑州市棉纺路一家大型超市的食物区，某粗粮饮品的推销人员向记者尽力举荐。记者发现，该饮品有绿豆、红豆、燕麦等几种味道。
　　除了粗粮饮品，超市里另有各类各样的粗粮饼干、粗粮面包，连龙须面也有粗粮类的。“上回去医院给小孩看牙，大夫说精米白面没有利益于小孩牙齿的发育，我连忙到超市买些粗粮。”约记者一同逛街的友人说。在专门的粗粮区，燕麦、红豆、黑豆、扁豆、黄豆、绿豆、薏米等，各类各样的粗粮被专门放在一个个小格子里供消费者选择。
　　记者还发现，销售商把磨粉机搬到超市卖场中，消费者能够按照私人爱好来选择粗粮品种，配以莲子、红枣、黑芝麻、核桃等食材，现场磨制成五谷粉，便利食用。
　　“粗粮”过头，也是养生误区
　　“如今的粗粮确实很受迎接，一些小区的门口另有专门的粗粮馒头店，销量不错。”郑州市三人民医院消化内科主任医师黄书亮说，“凡事要适可而止，粗粮虽好，假若过分食入，或者没有公道搭配，反而会拔苗助长，进入养生误区，对健康有损。”
　　粗粮是相对加工比较精细的粮食而言的，重要包罗谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各类干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。不行否定，人们恰当吃粗粮能够预防疾病。“在吃精细加工食物的同时，加点粗粮是个有用增补，但一些市民常吃过多的粗粮，而没有公道搭配。粗粮中含有很多的纤维素，对胃黏膜是一种刺激，轻而易举导致胃酸分泌过多，呈现慢性炎症，也很有可能呈现恶化，呈现胃部肿瘤。”黄书亮说，“这是国家贫苦期间，得胃癌的人较多的缘故之一。”
　　黄书亮告知记者，粗粮并非人人适合，对于老年人和小孩等消化能力比较差的人来说，不是不行以吃粗粮，但要适可而止，防止食入过多，导致腹胀，影响消化吸取功效。
　　粗细搭配，切合养生原则
　　“养生重在均衡，粗粮有必定利益，但不能偏信一些养生书本和节目，粗粮吃得过多，也会影响其它滋补素的吸取。”郑州高校一隶属医院滋补科副主任付三仙说。
　　付三仙指出，粗粮的外壳中富含B族维他命和纤维素，吃一些对人体有利益，然而矫枉过正，会影响消化和其它人体所需元素的吸取。“吃粗粮分泌多、吸取少，持久吃粗粮，会影响人体对其它滋补素的吸取，尤其对那些滋补需要量大的少儿、青少年以及妊妇等人来说，持久进食很多粗粮，或许会导致滋补不良。”付三仙说，“仍是应以人体易吸取的细粮为主，恰当增补一些粗粮。”
　　《我国民众饮食指南》的一条“食品多样，谷类为主，粗细搭配”中，“食品多样”是承诺供给人体必须的各类滋补素；“谷类为主”即承诺人体摄入充沛的能量，避免摄入过多动物性食品，从而预防慢性病。
　　粗细搭配相当主要，现代人只吃粗粮或只吃细粮的做法都错误。