虽然人们越来越在意饮食平衡，美国仍是有近50%的妇女无法从天天的饮食中得到全数一定的滋补。最新出书的《McCall’s》列出了女士身体最需要的8种维生素和矿物质，以及最佳用量和摄取渠道。
　　1.叶酸400，微克/日
　　最佳芦笋、甜菜、椰菜、加强麦片
　　2.维生素B6，1.5毫克/日
　　最佳比目鱼、鲱鱼、金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、土豆
　　3.维生素C，75毫克/日
　　最佳哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、菜椒
　　4.维生素E，3个国际单位，15毫克/日
　　最佳花生酱、葵花油、红花油、榛子、葵花子
　　5.钙，1000毫克/日，50岁以上100毫克/日
　　最佳甘蓝、脱脂奶、酸奶酪、沙丁鱼
　　6.铁，15毫克/日，50岁以上10毫克/日
　　最佳瘦牛排、虾、增强型早餐奶酪、小麦、扁豆、杏脯、豆腐、牡蛎
　　7.镁，30毫克/日
　　最佳荞麦、豆腐、杏仁、葵花子
　　8.锌，1毫克/日
　　最佳牛排、猪排、小牛肉、豆腐、牡蛎