麻辣鸭翅
　　制做材质：

　　主料：鸭翅500克

　　调料：

　　料酒15克,酱油15克,白砂糖2克,盐5克,花椒8克,辣椒红、尖、干)15克,植物油25克

　　做法：

　　1. 鸭翅洗净，用料酒、酱油腌20分钟；

　　2. 起油锅，烧热后放入鸭翅翻炒；

　　3. 将腌鸭翅的料酒、酱油也倒进去，接着炒；

　　4. 加入花椒和干红辣椒，再接着炒；

　　5. 加入适量热水，加些白糖，盖上锅盖，中火煮熟；

　　6. 放点盐调味，大火收汁，出锅。