一、序言
　　凉茶也叫青草茶，是我国南边广东、福建等地)流行的一种饮料，在台湾也有数百年饮用历史。因为广东地处之岭南，多雨地湿，自古多有瘴气。所以民间流行以药性寒凉，解暑消毒的中草药，熬水来喝，称为各式各样的“凉茶”。有些带有苦味的凉茶又称苦茶。
　　凉茶品种繁多，每家都有自我稍为不无异的配方，并且材质的药性繁多，令人难以学会及理解其制法，所以大量创业多年的凉茶铺都是世袭的情势经营，由一代传一代。常见的有“廿四味”、“五花茶”、“雪梨茶”、“伤风茶”沙溪凉茶)、“鸡骨草”、“火麻仁”、“夏桑菊”等。普通上，凉茶要在全凉掉以前喝下。通常凉茶都是接近黑色，部分味道苦中带甘。部分初次喝这种饮料的外埠人会对这种“既不凉、又不似茶”的东西感到怪异。部份草本植物有苦味及食品卫生良莠不齐，导致并未普及化。
　　在广州、香港、澳门等地，有专门卖凉茶的连锁商店，比方，黄振龙、安全堂、金葫芦、清心堂的凉茶铺到处可见，部分在广州的凉茶店更有超出一百五十年历史，在香港也有不少五六十年历史的凉茶铺，如于清朝从广州南下开分店的王老吉、三十年代已开业的春和堂单眼佬凉茶等。
　　006年凉茶配制获我国国务院列为518种“国家级非物质文化遗产”之一后，凉茶市火爆相当。从红罐王老吉起始，成品包装的凉茶走出华南，走进国内。大量的推销商也投入到凉茶成品市场。和其他饮料不无异，加入凉茶市场的企业多为药企。当前仅广州就已经有王老吉、白云山和黄、星群药业、养和医药和香雪制药等制药企业进入凉茶饮料市场。大量企业因为没有了王老吉的先入长处，只能大把的投发布，处所台、省台、中央台处处都有凉茶发布。
　　走进超市，认真的消费者会发现凉茶的牌子种类越来越多，并且一眼看以往每个牌子都很有名：邓老凉茶这一类的都是老字号；上清饮这一类的都是电视发布产品；杨协成的凉茶你没喝过，难道还没听过他们的豆乳?究竟什么凉茶更好一些的?此次我们网罗了14种相当便利购买的凉茶牌子，比一比它们的成份，分一分它们的功能。

　　参评牌子排名不分先后)
　　王老吉凉茶植物饮料盒装)
　　王老吉凉茶植物饮料罐装)
　　万吉乐凉茶
　　邓老凉茶草本清冷饮品
　　上清饮凉茶
　　廿四味凉茶
　　星群夏桑菊
　　念慈菴润纯粹植物饮料
　　白云山凉茶口焱e清原味)
　　潘高寿凉茶草本饮料
　　金装黄振龙凉茶
　　陈李济植物饮料
　　老翁凉草茶旺旺旗下产品)
　　杨协成清冷茶
　　注：下文均简称其牌子