酸奶应该算是女士最健康的小零食了!饿了能随时补充能量，并且它能减肥、补钙、调理肠胃，诸多好处也被人津津乐道。问题是，酸奶真的能不假思考地抓起来就喝吗?
　　1.酸奶和酸奶饮料是一回事儿
　　如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，并且酸奶饮料也花样繁多，你很有或许把不是酸奶的“酸奶”买回了家。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，素养上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成份含量不同很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。按照乳品格业的规范，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。
　　贴心TIPS：酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的并且还有必定的营养价钱，但是绝不能代替牛奶和酸奶。
　　.喝酸奶多多益善
　　酸奶，是不是可以随便想喝多少就喝多少呢?诚然不是!喝酸奶要留意适可而止，不然很轻易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，减少食欲，毁坏人体内的电解质均衡。尤其是平时就胃酸过多、常常感觉脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。
　　贴心TIPS：对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大概食用50-500克是比较符合的。
　　3.酸奶比牛奶更营养
　　大量人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，实际上从营养价钱来说，两者不同不是很大。不过，酸奶与牛奶比较，酸奶更易于消化和吸取，使得它的营养素的利用率有所提高。除此之外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸取和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适乃至腹泻，称为“乳糖不耐受症”，此时可以用酸奶来代替牛奶。
　　贴心TIPS：患有乳糖不耐受症的人，假若在喝牛奶的并且，搭配一些淀粉类的食品，问题也能得到解决。
　　4.酸奶可随意搭配
　　酸奶和大量食品搭配起来都很不错，格外是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰硕。但千万不要和腊肠、腊肉等高油脂的加工肉品一同食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或毁坏酸奶中的乳酸菌。
　　贴心TIPS：爱喝酸奶的你请记住，酸奶很适合与淀粉类的食品搭配食用，比方米饭、面条、包子、馒头、面包等。
　　5.多喝酸奶能减肥
　　酸奶确实有必定的减肥效果，主如果因为它含有大量活性乳酸菌，可以有效地调节体内菌群均衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增长有必定的关系。并且酸奶还具有必定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解急迫的食欲，从而减少下一餐的进餐量。但是不要不记得，酸奶自我也是含有必定热量的，其热量要比牛奶高一些，假若在原有饮食根本上分外多吃，同样会引起体重增长。
　　贴心TIPS：最佳的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，尽管它们的味道不如全脂酸奶那么浓烈醇厚，但是热量低，不会使热量在体内很快聚拢而发胖。
　　6.用酸奶裹腹
　　当你饥肠辘辘时，常常会立即抓起一杯酸奶，一饮而尽?!如此确实可以缓解一下饥饿的感觉，但是最佳别拿酸奶裹腹。因为空肚时胃内的酸度大pH值是)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健用处会大大减弱。还是在饭后l～小时的时候再喝吧!因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌成长。此外，在晚上喝酸奶好处也更多一些。
　　贴心TIPS：记得喝完酸奶后，格外是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有必定的侵害。
　　7.喝酸奶老小皆宜
　　实际上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道毁坏后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。除此之外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最佳别喝含糖的全脂酸奶，不然轻易加重病情。
　　贴心TIPS：适合多喝酸奶的人群有：常常喝酒者、常常抽烟者、常常从事电脑操作者、常常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。
　　8.酸奶不答应加温
　　大量资料上都说酸奶不能加热喝，怕加热后酸奶中最有价钱的乳酸菌被杀死，并且味道和口感都会改变，其营养价钱和保健功能也会减少。但若只把酸奶加热到微温，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增长乳酸菌的活性，其特有的保健用处会更大。
　　贴心TIPS：你可以把酸奶连袋或杯放入45℃左右的温水中缓慢加温，跟着加温晃动，感觉其温和了，就可以饮用了，这可比在寒凉的冬天喝一杯酷冷的酸奶让人惬意大量。