早餐奶和普通牛奶有什么区别呢?王兴国说，因为当前还没有专门的早餐奶国家标准，各牌子早餐奶的原料不尽无异。总体而言，重要就是白糖，以及多种谷物原料、果蔬粉、香精、食品乳化剂等。所以早餐奶只是比“普通牛奶加白糖”的味道更好一点。因为其他配料的“稀释”用处，早餐奶的营养成份低于普通牛奶：蛋白质含量降落了每100克早餐奶含.3克蛋白质，而普通牛奶是.9克)，脂肪的含量也有所减少。
　　尽管早餐奶的营养不如牛奶，但却是 “应急早餐”的好选择。大量人没法正经吃早饭时，就用饼干、蛋黄派、萨其玛等裹腹。可这些食品除了大量的糖分乃至一无可取，且大半脂肪含量超标，尤其含有大量的反式脂肪酸，对身体健康的好处相当有限。牛奶的营养远比它们超出很多。
　　但是大大半人空肚喝牛奶，又会因为乳糖不耐而造成腹泻、腹胀等问题，这时候，一袋早餐奶就能解决这些烦劳。因为早餐奶中含有必定的碳水化合物，能缓解乳糖不耐的产生。来不及吃早饭的时候，携带一包早餐奶，随时打开喝掉，总比饿着肚子工作一上午，或是只吃饼干强得多。
　　不过，老是用早餐奶代替早餐还是不可。假若不搭配其他主食，早餐奶中的碳水化合物还是太少，不足以提高并维持较为抱负的血糖能力，保障大脑的工作效率。所以即使选择早餐奶，也还是要搭配一些主食类食品，如面包、饼干、馒头、豆包等才好。