葡萄干又香又甜，是大量人都喜爱的干果。天津营养学会理事长付金如告诉生命时报》记者，葡萄干营养丰硕，很多营养高于葡萄，每天吃一把能很好地改善血虚。

　　第一，葡萄干含铁丰硕。很多女性常有表情惨白、四肢酷冷的症状，这是轻度血虚的表现，每天一把葡萄干就可以改善。研究发现，葡萄干的含铁量是新奇葡萄的15倍，此外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚血虚者的佳品。

　　第二，葡萄干有促进消化的用处。葡萄干中含有酒石酸，可帮忙胃肠道消化。葡萄干中的饮食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。

　　葡萄干也有助保护心血管。研究展示，葡萄干能减少胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。它还含有类黄酮成份，有抗氧化用处，可清理体内自由基，抗衰老。近来几年研究还证明，葡萄干有预防癌症效果，此中的白黎卢醇，可有效防止细胞癌变或抑止恶性肿瘤的增长。付金如建议，可以每天吃一把葡萄干，约30—40克，坚持15天，即对改善体虚血虚有必定效果；并提高免疫力，促进消化。不过，葡萄干含糖量较高，糖尿病患者不宜多吃。