山楂是冬令的应季生果，有消食、活血化淤的功能，不少人都喜好在这个时候吃一些，武警总医院消化科近来持续收治了4例胃结石患者，都是因食用山楂引起。
酸甜可口的山楂不是能健胃消食吗，咋会给胃惹祸呢？复旦大学从属中山医院营养科副主任高键解释，“老胃病”假若空肚大量吃山楂，轻易引起胃结石，所以，这些人要离山楂远一些。
山楂中含大量的果胶和单宁酸，这些物质有个特点，就和胃酸亲，碰见胃酸会“紧紧抱拥”凝结成沉淀物，而冬气候温骤降，会刺激胃酸大量分泌，一些“老胃病”，如胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，胃酸自我就比较多，假若再大量食用山楂，很轻易变成胃结石发作的诱因。
除了“老胃病”，其他人也不建议过量吃山楂，格外是饿着肚子空肚时吃，胃必定会闹别扭。山楂健胃消食的功能，只是在特定的数量下才能发挥用处，比方一次吃不超出10个。喜好吃的，不妨细水长流，可以每天吃，但不要“一次吃个够”。
诚然，在冬令的生果中，山楂的保健用处还是挺凸起的，比方有助降脂、抗氧化、美肤等，所以，也别因为担心胃结石就把山楂的功绩全给扼杀了，对食用，每天恰当吃一些还是很保举的。
格外要强调，吃时不要喝浓茶，因为茶叶中的鞣酸也会与果胶和单宁酸形成沉淀物，两者食用时候最佳间隔两个小时。