一年之计在于春，春季是四个季节之始，春季饮食打好根本，对一年的健康都有重要用处。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明告诫，春季饮食留意以下几点。
“多主少副”。即多吃主食，少吃副食。春天风多雨少气候干燥，气温改变朝四暮三，人体免疫力和防御功能极易降落，诱发一些春季常见的疾病。此时可以多吃些主食，重要成份是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，供给身体根基所需。除此之外，春季应注重调养脾胃，而米饭同菜中的大鱼大肉比较，要轻易消化得多，能很好地保护肠胃。
“多菜少果”。即多吃蔬菜，少吃生果。 春季以养肝为主，蔬菜含有丰硕的维生素、纤维素和矿物质，有疏通血管和肠道的非凡功能，肝和心都喜好它，蔬菜能帮忙肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢；若贫乏它，肝脏代谢就差。少吃生果并不是说不吃生果，而是要适量的吃。春气候温回暖，人们爱多吃酸甜的生果来解渴。但生果含有较多果酸，属生冷食品，吃多了轻易伤害脾胃。
“多奶少肉”。即多喝奶类，少吃肉类。春季是万物复苏、阳气生发的季候。一年之计在于春，牛奶是全营养食品，春天多喝奶能满足人体成长、健康等多方面的需求，是各类人群春季养生的首选佳品。肉类胆固醇含量高，吃多了，轻易发胖，诱发“三高”等富贵病。
“多水少油”。 季候更替带来多风、干燥的气候，加剧了身体水分的损失。头痛、便秘、体重增长等症状都是因春燥上火所致。最简单的排毒方法就是多喝水。每天清晨起来，喝点蜂蜜水，将有助于洗涤肠道，排毒祛火。
“多彩少单”。即多吃五颜六色的食品，少吃颜色和味道单调的食品。在人体中，五脏各有所爱，如心爱红、苦；肝爱绿、酸；肾爱黑、咸；肺爱辣、白；脾爱黄、甜。人们在饮食中，该当照料到各脏器的爱好。